<em id="nrpg5"></em>

                1. <div id="nrpg5"></div>
                2. <div id="nrpg5"><tr id="nrpg5"></tr></div>
                3. <div id="nrpg5"><tr id="nrpg5"></tr></div>

                    糖醋蒜腌制方法大全

                    糖醋蒜腌制方法 (一) 主料:大蒜(白皮)800 克 调料:白砂糖 50 克,醋 400 克,酱油 400 克,花椒 5 克 做法: 1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮, 放入清水里浸泡 7 天,每天换水一次,然后捞出晾?#26775;?#30452;至表皮 呈现皱纹时装坛内。

                    2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30 天左右即成。

                    糖醋蒜的制作要诀:腌过的汤,适当增加点儿糖醋,还可腌 第二次,第三次。

                    (二) 材料:鲜蒜 10 斤,白糖 4 斤 3 两,清水 10 斤,盐 7 两,醋 1 两多 制法: 1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放 入凉水里泡 3-7 天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。

                    每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子 内。

                    1

                    2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二 天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4 天捞出来,摊在帘子上,晒 一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。

                    糖水用水 10 斤加 白糖 4 斤醋 1 两,煮沸。

                    待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。

                    注意,糖水要比蒜高出 2 寸左右,糖水的表面再撒 3 两碎糖,然 后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制 2-3 个月,就成为白嫩如玉 晶莹透亮味美的白糖蒜了。

                    3、调味:在成熟前 6~7 天,可加些桂花,以增进风味。

                    (三) 材料:500 克蒜,配 50 克盐,300 克红糖,30 克米醋或 20 克白醋,八角可加可不加 600 克水 制法: 1、蒜头去老皮,留 2 厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不?#30722;?#33948; 头挖散(目的是为了让蒜入味) 2、蒜?#25918;?#28165;水 5-7 天,每天换水 3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒蒜一次,下面 的倒到上面,使蒜淹均;5-7 天后拿出日?#26775;?#30382;干后,若有老皮再 除去,均匀地码入坛中 4、水烧开,加红糖,离火;水温 80 度左右时加醋;待凉透 后冲入蒜坛,封坛,7 日以后待红糖转为果糖后就可食用 5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。

                    2

                    6、糖蒜汁可作?#21576;?#24403;糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只 是不可再用于淹蒜了。

                    (四) 原料:鲜蒜头 100 千克,盐 10 千克,食醋 0.7 千克,红糖适量,五 香粉少许 方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。

                    去掉须根,剥去 老蒜皮,洗净沥干水分。

                    2.按每 100 千克鲜蒜头用盐 10 千克的比例,在缸内一层层装 好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。

                    3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至 15 天后, 即成咸蒜头。

                    4.捞出蒜头,在席上晾?#26775;?#27599;天翻动一次,晒至原重的 70% 为宜。

                    发现蒜皮松弛者即需剥去。

                    5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子 3/4 时,将配制好的 糖醋液注入坛内。

                    装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜?#39134;?#28014;。

                    最后用油纸或塑料布将坛口扎紧, 用三合土封好,2 个月后即可食 用。

                    如密封贮藏,可以长期保存。

                    6.糖醋液配制?#21512;?#23558;食醋加热到 80℃,再加红糖使其溶解, 酌加五香粉少许。

                    产品特点:红褐色,色泽美观,很有地方色彩。

                    3

                    (五) 糖蒜的腌制非常简单:将蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩 皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,可起到消毒的作用,能让 蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放 入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500 克蒜大约需要 750 克白糖,醋的数量则根据?#32422;?#30340;口味添加;最 后,加上适量的冷开水,以?#20820;?#33948;瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢 溶化,将容器盖上盖子密封,两周到一个月左右就可以食用了。

                    糖蒜腌好后,?#32654;?#33100;蒜的汁?#37096;?#20197;?#32654;?#35843;味。

                    烧鱼时一般会用糖、 醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。

                    秋蒜又称白皮蒜,其耐寒性强,多在秋季栽培,外皮为白色, 辣味淡,它的这些特点决定了它最适于腌制。

                    也只有选秋蒜进行 腌制才使其具有风味特色,酸甜中略带辣味,可直接食用。

                    若选 用春蒜腌制,不仅辣味大,还容易消除其他作料味。

                    若用它去除 异味物质,则是最好的选料,秋蒜则差。

                    大蒜本?#35789;切?#28909;的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白 糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变?#27809;?#21644; 了,因此,即使阴虚火旺的人,?#37096;?#20197;吃一些。

                    尤其吃含脂肪较 多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体 的消化、吸收。

                    4

                    (六) 用料:紫皮蒜,白糖,醋 做法: 1.取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水,每天换水,3天 后沥干 2.与800克醋、500克白糖拌匀 3.装入坛?#26657;?#29992;塑料薄膜扎紧坛口 4.经常摇晃,1个月后即腌成糖醋蒜。

                    (七)镇江糖醋蒜 原料: 鲜蒜头 100 千克 盐 10 千克 食醋 0.7 千克 红糖适量 五 香粉少许 方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。

                    去掉须根,剥去 老蒜皮,洗净沥干水分。

                    2.按每 100 千克鲜蒜头用盐 10 千克的比例,在缸内一层层装 好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。

                    3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至 15 天后, 即成咸蒜头。

                    4.捞出蒜头,在席上晾?#26775;?#27599;天翻动一次,晒至原重的 70% 为宜。

                    发现蒜皮松弛者即需剥去。

                    5

                    5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子 3/4 时,将配制好的 糖醋液注入坛内。

                    装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜?#39134;?#28014;。

                    最后用油纸或塑料布将坛口扎紧, 用三合土封好,2 个月后即可食 用。

                    如密封贮藏,可以长期保存。

                    6.糖醋液配制?#21512;?#23558;食醋加热到 80℃,再加红糖使其溶解, 酌加五香粉少许。

                    产品特点: 红褐色,色泽美观,很有地方色彩。

                    (八)农家做法 把蒜剥掉外皮,剪掉胡须清洗干净.用水泡 24 小时后,空干水分. 烧适?#20811;?淹过蒜的量).加糖.醋.盐. 比例是:5 斤蒜.1 斤糖.半斤盐. 半斤醋.水凉后,?#27975;?#33948;中. (九)饭店做法 糖醋大蒜的加工工艺包括凉料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾 晒、 配料、腌制和包装等过程。

                    料:供加工糖醋大蒜的原料应选用鳞茎整齐肥大、皮色洁白、 肉质鲜嫩的大蒜头。

                    将其分?#26085;?#29702;,即特级每公斤 20 只,甲级每 公斤 30 只,等外每公斤 30 只以上。

                    剥衣:用刀切除根部和茎部,剥去包在蒜头外面的蒜皮,于 清水中洗净,沥干水分。

                    6

                  1. 糖醋蒜的腌制方法

                    糖醋蒜的腌制方法

                    糖醋蒜的腌制方法...

                    贡献者:网络收集
                    763486
                  2. 糖醋蒜腌制方法做法

                    糖醋蒜腌制方法做法

                    糖醋蒜腌制方法做法...

                    贡献者:网络收集
                    75255
                  3. 糖醋蒜腌制方法

                    糖醋蒜腌制方法

                    糖醋蒜腌制方法...

                    贡献者:网络收集
                    769020
                  4. 糖醋蒜腌制?#35760;?..

                    贡献者:网络收集
                    896875

                  5. 家庭糖醋蒜腌制方法大全

                    家庭糖醋蒜腌制方法大全

                    家庭糖醋蒜腌制方法大全...

                    贡献者:网络收集
                    21525
                  6. 糖醋蒜腌制

                    糖醋蒜腌制

                    糖醋蒜腌制...

                    贡献者:网络收集
                    354124
                  7. 腌制糖醋蒜的方法样腌制糖醋蒜

                    腌制糖醋蒜的方法样腌制糖醋蒜

                    腌制糖醋蒜的方法样腌制糖醋蒜...

                    贡献者:网络收集
                    142659
                  8. 祖传糖醋蒜的腌制方法

                    祖传糖醋蒜的腌制方法

                    祖传糖醋蒜的腌制方法...

                    贡献者:网络收集
                    304764
                  9. 糖醋蒜的腌制

                    糖醋蒜的腌制

                    糖醋蒜的腌制...

                    贡献者:网络收集
                    197493
                  10. 如何腌制糖醋蒜糖醋蒜的各种腌制方法

                    如何腌制糖醋蒜糖醋蒜的各种腌制方法

                    如何腌制糖醋蒜糖醋蒜的各种腌制方法...

                    贡献者:网络收集
                    404580
                  11. 网友在搜
                  12. 糖醋蒜腌制方法大全
                  13. 雅培tag wsa lost 剖腹产的刀口位置 yesteeday once more a包含于b的图片 帕岸岛满月派对危?#31456;?/a> 飓风营救2国语全集 外贸公司的中英文简介 n2y7c635 nokia 8 评测视频 狗打完疫苗有个包 ios10怎么修改运营商 文明5怎么抢奇迹 宝骏560?#24425;?#28459;画 ecmascript6入门 下载 龙门吊用什么螺丝 蒹葭曲txt下载 gb t223.59 西山湖自住房 区域优先 江西城乡?#32938;?#25972;治 联想壁纸高清 德贝整体橱柜 显卡安装后开机蓝屏 lg flex2 996刷机 奔向你 张睿酷我 米伽西尼斯简介 fl studio菜单中文 iwatch2怎么游泳 dragon dictation 安卓 amazon寄到中国地址 秋赤音 呼吸 ajax post enctype boz lolita多少钱 maya模型制作流程 321资源聚合平台ios apt install jre adobesongstd light x620?#20498;?#37329; 原力金 蓝色被罩贴图 吉?#21482;?#32420;发行价 mysql error 1294 dell360机箱有多重 sift特征点 thinkphp5 跳转404 国庆节活动主持词 gb7718 2011 4.1.2.1 冬天的秘密谱子 limbo winxp镜像.iso unity中数据结构 mvn dependency 参数 关于拘束少女小说 srs 002磁力 bbdo上海办公室 ?#28907;?#35843;?#22270;?/a> 步步惊心韩国版下载 琉璃般若花 coursera的证书有用吗 nodejs 发送https请求 full flavour

                    声明:本站内容部分源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,请咨询相关专业人士。

                    如果无意之?#26143;址?#20102;您的版权,或有意见、反馈或投诉等情况, 联系我们:点击这里给我发消息

                    Copyright ? 2016 All Rights Reserved 答嗒网络 手机站

                    新疆体彩11选五 广东快乐十分地址 上海时时乐预测官网 快速时时彩计划 北京十一选五官网 在线新时时彩预测软件 湖北十一选五选号技巧 江西多乐彩开奖数据 湖南福彩网开乐彩开奖 六合彩特码资料网 88平特一肖高手论坛 浙江风采网南粤36选7走势图 极速快3开奖视频 中国五分彩骗局 福建11选5推荐预测 万人迷娱乐城官方网站